Mochi trứng muối
Trang chủ/Mochi trứng muối
Mochi trứng muối
Với lớp vỏ nếp mềm mịn bao bọc nhân trứng muối béo ngậy. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa quyện cùng vị mặn bùi của trứng muối, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Hotline: 0939.010.193
Thông tin thêm
Công thức Bánh Mochi Trứng Muối
Nguyên liệu:
- 60g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
- 50g bột nếp
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 3 lòng trắng trứng gà
- 3 trứng muối
- 40g đường ngô
- 60g đường
- 160g sữa
- 25g dầu ăn
- 1g muối
- Tinh chất vani (một lượng vừa đủ)
- Sốt dầu trứng (một lượng vừa đủ)
- Ruốc gà cay (một lượng vừa đủ)
Cách làm:
-
Chuẩn bị nguyên liệu: Hấp chín lòng đỏ trứng muối. Làm mềm bột nếp bằng cách hòa tan nó với nước.
-
Làm bánh Mochi:
- Đánh trứng với đường và sữa cho đến khi hỗn hợp tan hợp và sánh mịn.
- Thêm bột mì, bột nếp, muối, dầu ăn và tinh chất vani vào và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, sau đó nướng trong ở nhiệt độ 120 °C trong khoảng 20 phút.
-
Hoàn thành:
- Cho bánh Mochi ra khỏi lò nướng và chấm nó với sốt dầu trứng.
- Rắc ruốc gà cay lên trên mặt bánh để tăng thêm hương vị.