Súp bí đỏ trứng muối

Công thức Súp Bí Đỏ Trứng Muối

Nguyên liệu:

 

• 500g bí đỏ
• 2 quả trứng muối
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 200ml sữa tươi không đường
• 500ml nước dùng gà
• Dầu ăn, muối, tiêu, hành lá

Cách làm:

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ; hành tây và tỏi băm nhuyễn; trứng muối.
2. Xào hành tỏi: Làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
3. Nấu bí đỏ: Thêm bí đỏ vào xào cùng, đảo đều trong vài phút rồi đổ nước dùng gà vào. Nấu đến khi bí đỏ chín mềm.
4. Xay nhuyễn: Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ trong nồi. Nếu không có máy xay cầm tay, bạn có thể để nguội một chút rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
5. Thêm sữa: Cho sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun lửa nhỏ đến khi súp sôi lại. Nêm nếm muối, tiêu cho vừa ăn.
6. Trình bày: Múc súp ra bát, đặt một nửa quả trứng muối lên trên, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí.

Chia sẻ yêu thương

Thưởng thức một bát súp nóng hổi trong những ngày se lạnh chắc chắn sẽ làm tan chảy trái tim của mọi người.