Công thức Tôm Sốt Trứng Muối
Nguyên liệu:
- 500g tôm càng xanh
- 5 quả lòng đỏ trứng muối
- 30g bột bắp
- 50g bơ lạc
- 5g tỏi băm
- 5g hành tím băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm càng xanh rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và rút chỉ đen. Lòng đỏ trứng muối hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Ướp tôm: Tôm ướp với bột bắp, để tôm giòn khi chiên.
- Chiên tôm: Đun nóng dầu trong chảo, chiên tôm đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Làm sốt: Đun chảy bơ lạc trong chảo, phi thơm tỏi băm và hành tím băm. Thêm lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
- Kết hợp tôm và sốt: Cho tôm vào chảo sốt trứng muối, đảo đều để tôm thấm đều sốt. Nêm hạt nêm vừa ăn.
Chia sẻ yêu thương
Món tôm sốt trứng muối với vị béo ngậy, đậm đà của trứng muối hòa quyện cùng tôm tươi giòn sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
