Các Món Ăn Từ Lòng Đỏ Trứng Muối

 

Các Món Ăn Từ Lòng Đỏ Trứng Muối

Lòng đỏ trứng vịt muối là một loại nguyên liệu vô cùng dễ kết hợp để tạo ra các món ăn độc đáo, được mọi người ưa thích và sử dụng. Sau đây Trứng Muối MEKO xin chia sẻ đến các bạn một số món ăn từ lòng đỏ trứng muối

1. Bánh trung thu:

Món bánh truyền thống của người Đông Nam Á. Bánh thường có mặt trong dịp Tết Trung Thu, mang ý nghĩa tôn vinh mặt trăng và thể hiện sự đoàn tụ gia đình.
Mang trên mình lớp vỏ mỏng cùng nhân bánh đa dạng có thể kể đến như thịt khô, hạt dưa, mứt bí, hạt hướng dương, mè, hòa quyện với nhau với lòng đỏ trứng muối là điểm nhấn.Bánh trung thu không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, hạnh phúc, và tôn vinh mặt trăng.

Bánh Trung Thu - MEKOTRADING

>>> Các bạn có thể quan tâm: Cách làm bánh trung thu
>>> Các bạn có thể quan tâm: Các loại bánh trung ngon

2. Bánh Pía:

Bánh Pía là một món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị và văn hóa của vùng đất Sóc Trăng. Ngoài tên gọi “Bánh Pía” nó còn có một cái tên khác là “Bánh Ngàn Lớp” vì phần vỏ bánh được cán từ bột mì với rất nhiều lớp bột mỏng chồng lên nhau, khi chúng ta thưởng thức bánh sẽ cảm nhận được từng lớp vỏ bánh được xếp lên nhau như đi khám phá từng bí mật nhỏ đến khi mở ra bí mật cuối cùng tạo nên trãi nghiệm độc đáo về món bánh này.
Bánh Pía có nhiều loại nhân khác nhau, nhưng phổ biến nhất là nhân đậu xanh, khoai môn, và sầu riêng. Ngoài ra, bánh còn có thể kết hợp với lòng đỏ trứng muối để tăng thêm hương vị đó là điểm đặc trưng của món bánh này.

Bánh Pía - MEKOTRADING

>>>> Các bạn có thể quan tâm: Các loại bánh Pía ngon có thể bạn chưa biết.

3. Lạp xưởng trứng muối

Thường được thấy nhiều vào những dịp lễ, tết của người Việt Nam, lạp xưởng được cho là một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu vào mỗi mâm cơm sum họp vào ngày Tết cổ truyền, nét văn hóa ấy vẫn được gìn giữ cho đến hiện tại nhưng món lạp xưởng đã dần cải tiến hơn theo thời gian khi các nghệ nhân đã kết hợp các nguyên liệu nhằm cho ra những hương vị độc đáo, lạ miệng hơn phù hợp với nhu cầu thị hiếu, món lạp xưởng trứng muối cũng vì thế được sinh ra.
Nhìn bề ngoài của món ăn lạp xưởng trứng muối có màu đỏ hồng bắt mắt của thịt, đan xen những mảnh lòng đỏ trứng muối vàng óng, tạo nên sự tưởng phản đẹp mắt. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt từ thịt, kết hợp hoàn hảo với vị mặn béo của lòng đỏ trứng muối, cùng hương thơm của rượu mai quế lộ, mang đến một trải nghiệm trọn vẹn.

>>>> Các bạn có thể quan tâm: Cách làm lạo xưởng trứng muối ngon tại nhà.

4. Bánh tét Trà Cuôn

Món bánh phổ biến dễ bắt gặp vào dịp Tết Nguyên Đán hoặc đám Giỗ cúng gia tiên của người miền Nam, tùy vào vùng miền mà bánh Tét cũng mang hương vị và nét đặc trưng của địa phương đó, như bánh tét lá cẩm đặc sản tỉnh Cần Thơ, bánh tét hạt điều tỉnh Củ Chi, nhưng phổ biến có tiếng vang danh chắc chắn là bánh tét Trà Cuôn đặc sản Trà Vinh nổi tiếng lâu đời.

Là nét đặc trưng của ẩm thực Trà Vinh, khác với những loại bánh tét phổ biến với nhân chuối và đậu mỡ, bánh tét Trà Cuôn mang trong mình nguyên liệu độc đáo khi kết hợp cả thịt heo quay được tẩm ướp cùng lòng đỏ trứng muối mằn mặn vào nhân của bánh tét kết hợp các màu sắc sặc sỡ của gạo nếp nhằm tăng phần hấp dẫn.

>>>> Các bạn có thể quan tâm: Nơi mua bánh tét trứng muối ngon tại Cần Thơ. 

5. Chả hoa bách thảo

Loại chả này được gọi như thế vì khi cắt ra nhìn như bông hoa, ở giữa được đặt lòng đỏ trứng muối cùng trứng bách thảo được giò chả bảo bọc xung quanh, cà rốt, đậu hà lan làm điểm xuyết, phủ một lớp trứng tráng mỏng bên ngoài khiến món món chả này càng thêm hấp dẫn, cũng vì món chả này kết hợp hài hòa màu sắc nên được rất nhiều gia đình sử dụng để dâng lên gia tiên vào những dịp hội họp gia đình.

>>>> Các bạn có thể quan tâm: Cách làm Chả Hoa Ngũ Sắc tại nhà dễ cho mâm cơm cúng đặc sắc.

6. Bánh ú Triều Châu (Bánh Bá Trạng):

Món bánh mang văn hóa ẩm thực của người Hoa, đúng như tên gọi món bánh này bánh ngập “Ú” nhân bên trong bao gồm thịt heo, lòng đỏ trứng muối, tôm khô, nấm, hạt, nước tương được gói ghém bao bọc bên trong nếp, bánh bá trạng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và lòng biết ơn đối với truyền thống văn hóa dân tộc.


>>>> Các bạn có thể quan tâm: Ý nghĩa món bánh Bá Trạng vào ngày lễ mùng 5/5 AL.

7. Chả cá bọc trứng muối

Chả bọc trứng muối là món ăn độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng muối và chả cá tạo nên một món ăn thơm ngon, béo bùi và giòn dai đầy hấp dẫn.

8. Xíu mại trứng muối

Sự hòa quyện tuyệt vời giữa nước sốt cà chua đậm đà và những viên thịt thơm ngon đã làm say lòng biết bao thực khách. Đặc biệt, lòng đỏ trứng muối là điểm nhấn của món ăn này khi thưởng thức cùng vị ngọt từ thịt và rau củ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác, khiến món ăn trở nên hấp dẫn mà không gây ngán.


>>>> Các bạn có thể quan tâm: Cách làm Xíu Mại Trứng Muối dễ dàng tại nhà.

9. Bánh bao trứng muối

Khi nhắc đến bữa sáng no bụng lại tiện lợi có thể nói bánh bao là lựa chọn số một, nhưng khác với dạo trước món bánh này được cập nhật mới hơn bằng các nguyên liệu lạ mắt nhưng không lạ miệng, kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh tơi xốp, vị ngọt của thịt và rau củ kèm lòng đỏ trứng muối mặn nhẹ cho ra một món bánh bao trứng muối không thể cưỡng lại.

10. Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối thường được biết đến với hương vị đặc trưng mặn, béo, bùi của Trứng Muối, kết hợp hòa quyện sốt phô mai cùng cốt bánh tơi xốp tạo nên một món bánh ngọt ngào và thơm ngon không thể cưỡng lại.
Vỏ bánh mềm mịn bao quanh bên ngoài, trong đó là những lớp bánh mỏng nhẹ nhàng, với mùi thơm đặc trưng của trứng muối. Mỗi lát bánh mang lại cảm giác thú vị khi bạn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt này, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

11. Spaghetti sốt trứng muối

Món mì quen thuộc với sốt cà và thịt băm hôm nay lại khoác lên mình vẻ ngoài lộng lẫy của sốt trứng muối hoàng kim, sự kết hợp tinh tế giữa mì sợi mềm mại và sốt trứng muối sốt đậm đà, món ăn lại vô cùng dễ dàng chế biến, hãy tự mình thử và trải nghiệm để thưởng thức sự hấp dẫn của món ăn này nhé.

12.Tôm sốt trứng muối

Một món ăn dễ dàng chế biến ngay tại nhà với nguyên liệu cực đơn giản rất phù hợp góp mặt trong các bữa ăn gia đình, lớp vỏ giòn được tẩm bột chiên của tôm cùng vị mặn béo của sốt chắc chắn rất hao cơm.

13. Ốc hương sốt trứng muối

Khi bạn là tín đồ của các món ốc, thì ốc sốt trứng muối là món các bạn không thể bỏ qua được, hương vị đậm đà của trứng muối cùng sự béo ngậy của sữa kết hợp với ốc Hương lại khiến người ta mê đắm.

14. Salad sò điệp trứng muối

Khai vị kích thích vị giác và tạo cảm hứng cho những món ăn tiếp theo. Với sự kết hợp tinh tế giữa vị tươi mát của rau và sò điệp cùng trứng muối, cách trình bày đẹp mắt, món salad sò điệp trứng muối mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, sẽ là món mở đầu thú vị cho một bữa ăn đặc sắc.

15. Kem trứng muối

Độc đáo và thú vị khi trứng muối lại có thể làm ra kem, các bạn chắc vẫn hoài nghi về món tráng miệng này lắm, làm thế nào mà món ngọt lại có thể kết hợp cùng vị mặn của trứng muối, hương vị đậm đà của trứng muối được cân bằng khéo léo bởi vị ngọt dịu của kem, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời khiến thực khách không thể cưỡng lại.

16. Sữa tươi trứng muối

Đến với món nước chúng ta có sự kết hợp kỳ lạ của lòng đỏ trứng muối cùng sữa tươi, vị thơm béo, chút mằn mặn của lòng đỏ trứng muối quyện cùng vị ngọt nhẹ của sữa tươi và dai dai của trân châu đen mang đến vị ngon khó cưỡng lại được.

 

Phía trên là những món ăn phổ biến về trứng muối mà bạn có thể biết, trong đó có một số món ăn đơn giản mà các bạn có thể thực hành tại nhà, vì thế hãy để MEKO hướng dẫn các bạn cách sơ chế và chế biến một cách đúng và ngon nhất nhé.

Cách sơ chế & chế biến lòng đỏ trứng vịt muối

Bước 1: Trứng sau khi mua về hãy ngâm trứng qua rượu trắng trong 2 phút sau đó rửa qua nước và để ráo
Lưu ý: Vì tính chất đặc thù của sản phẩm. Nếu các bạn không sử dụng hết sản phẩm hãy buộc kín miệng túi và bảo quản ở ngăn đông để kéo dài thời gian sử dụng

Bước 2: Khi trứng đã ráo nước tùy vào món ăn mà các bạn muốn làm sẽ có cách chế biến khác nhau nhưng chung quy sẽ có hai cách chế biến ngon nhất:
+ Nướng:
Cho trứng ra khay nướng có lót giấy nến quyét một lớp dầu mỏng lên trứng (các bạn có thể sử dụng dầu mè để trứng thơm hơn), tiếp theo hãy làm nóng lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 175 độ, sau đó hãy cho trứng vào nướng trong vòng 7 phút.

Lưu ý: hãy để ý trứng nếu trứng có sủi bọt tăm chứng ỏ trứng đã chín và lấy ra.
+ Hấp:
Cho trứng ra xửng hấp và bắt đầu hấp cách thủy trong 10 phút ở lửa vừa, phương pháp này sẽ làm trứng không thơm như phương pháp nướng nhưng hương vị và đồ bùi của trứng vẫn được giữ nguyên.