Lòng đỏ trứng muối đông lạnh có giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có

Lòng đỏ trứng muối đông lạnh có giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có

Thực phẩm đông lạnh trên thị trường đã không còn quá xa lạ đối với người tiêu dùng ngay nay nữa, đặc biệt là các thực phẩm tươi đông lạnh. Vậy lòng đỏ trứng muối đông lạnh có còn giữ được chất dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng hay không ? Cùng lòng đỏ trứng muối tìm hiểu ngay nhé.

Lòng đỏ trứng muối là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo và các khoáng chất khác, theo nghiên cứu bên trong 100g lòng đỏ trứng muối ta có:
Calo: Khoảng 350-400 kcal.
Chất đạm (Protein): 14-16g.
Chất béo: 25-30g. Carbohydrate: 1-2g.
Natri (Muối): Khoảng 2000-2500mg.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng muối cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, E, và các khoáng chất như sắt, canxi, và photpho. Lòng đỏ trứng muối có rất nhiều lợi ích cho mắt, não bộ, và hệ tuần hoàn máu,...

Lòng đỏ trứng muối đông lạnh có còn ngon như ban đầu.

Người tiêu dùng hiện tại đang quan tâm đến sức khoẻ hơn bao hết nên đã có rất nhiều thắc mắc và nghi vấn được đặt ra về việc sử dụng lòng đỏ trứng muối đông lạnh thật sự tốt. Vì thế, họ luôn muốn có được một lời giải thích thỏa đáng rằng chúng có giữ được chất dinh dưỡng vốn có hay không.

Giải thích sau đây sẽ cho các bạn một lời khẳng định rằng không chỉ lòng đỏ trứng muối mà các thực phẩm tươi khi đông lạnh vẫn giữ được các chất dinh dưỡng vốn có của nó. Khoa học đã chứng minh, các thực phẩm khi đông lạnh không mất chất cũng như các chất dinh dưỡng vì khi thực phẩm được bảo quản ở chế độ đông lạnh quá trình trao đổi chất đã dừng lại thực phẩm không bị biến đổi vì đang còn trong trạng thái “ngủ".
Vậy nên lòng đỏ trứng muối sẽ giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng như lúc ban đầu, chúng ta có thể sử dụng chúng chế biến các món ăn bình thường.
Hiện tại có hai cách bảo quản lòng đỏ phổ biến:

• Bảo quản mát: Phương pháp này sẽ cho lòng đỏ vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ 0 -2 độ, có thể xem đây là phương pháp bảo quản phù hợp khi muốn sử dụng ngay vì thời gian chỉ giới hạn trong 30 ngày.
• Bảo quản đông: Đây là phương pháp phù hợp khi muốn bảo quản lâu dài, vì khi bảo quản ở ngăn đông ở tủ lạnh nhiệt độ sẽ duy trì từ - 18 độ C thực phẩm sẽ dừng trao đổi chất giúp kéo dài thời gian đến 90 ngày.

Việc bảo quản lòng đỏ trứng muối nói chung cực kỳ quan trọng. Chất lượng sản phẩm có giữ được chất lượng tuyệt đối hay không sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ hay cách bảo quản sản phẩm rất nhiều.

Rã đông lòng đỏ trứng muối đúng cách

Sau đây là 2 cách rã đông lòng đỏ trứng muối mà MEKO khuyến khích khách hàng làm theo nhằm giữ được chất lượng nguyên vẹn của lòng đỏ trứng muối.

Rã đông trong tủ lạnh

Nếu các bạn có ý định sử dụng lòng đỏ trứng muối để chế biến món ăn vào ngày mai chỉ cần đưa lòng đỏ từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh vào đêm trước đó. Quá trình này sẽ giúp lòng đỏ ra đông từ từ cũng là cách tối ưu nhất, việc rã đông chậm này giúp lòng đỏ giữ được chất lượng, tránh hư hỏng.

Rã đông bằng nước

Không nên dùng nước nóng để rã đông trực tiếp lòng đỏ trứng muối sẽ làm giảm chất lượng của sản phẩm, thay vào đó hãy dùng nước lạnh ngâm trứng, đối với sản phẩm lòng đỏ nhà MEKO với đặc trưng đóng gói hút chân không kỹ lưỡng các khách hàng có thể ngâm thẳng túi trứng vào trong nước mà không cần phải lo lắng trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với nước làm thay đổi chất lượng của trứng.
Như vậy các thắc mắc đã được giải đáp, hãy yên tâm sử dụng lòng đỏ trứng muối MEKO. Hãy nhớ bảo quản sản phẩm đúng nhiệt độ và rã đông cách để có cho mình những món ăn ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh nhé.